فــــوائد لـــــكِ

هذي فوائد يقولون مهمة قريتها في كتاب طبخ ..

1/ إذا كنتٍ تطبخين سلمك الله .. وزاد عليك الملح شويتين .. حطي حبة بطاطس في القدر ..

2/ إذا كنتِ تجهزين طبخة فيها بيض .. اكسري كل بيضة لحالها بصحن ولا شي صغير
عشان إذا كانت خربانة ما تخرب كل الطبخة ..

3/ وإذا بغيتي تسلقين البيض .. وحطيتيه في الموية .. لازم تنزل حبات البيض تحت في قااع القدر
أما إذا طافت معناه خ ر ب ا ن ة ... خربانة ..

4/ لا تخلطي صفار البيض مع البياض إذا قالولك كذا في الطريقة ..!

5/ إذا خبزتي العيش .. حطيه في كيس نايلون على طول .. ويعطيك العافية ربي ..

6/ بعد ما تستعملي زيت القلي ثلاث مرات ... غيريه جزاك الله خير ..

7/ البطاطس سلمك الله .. لا تقليه إلا في زيت حااار عشان ما تمتص الزيت ..

8/ عشان ما يطير الرذاذ أثناء القلي رشي قليل من الملح فوق المقلاة ..

9/ إذا كانت المقلاة جديدة حطي فيها شوية خل .. وحطيها على النار .. وبعد ما يغلي شيليه خلاص ..
علشان ما يلزق الأكل فيها بعدين ...!

10/ بعد ما تخلصين من تقشير الباذنجان الأسود حطيه في موية وملح عشان ما يصير أسود ..
على فكرة .. سؤال :
فيه باذنجان غير الأسود ..؟؟

11/ إذا سويتي سلطة .. لا تحطي الملح والليمون إلا وقت التقديم .. علشان ما تذبل الخضروات

12/ إذا قطعتي الفاكهة أو قشرتيها حطي عليها 4 كاسات ماء مع نصف عصير ليمونة عشان ما تصير سوداء

13/ الموز بارك الله فيك .. حطيه بقصدير ولفيه وحطيه بالثلاجة .. حتى لا يسود لونه

14/ قبل ما تقشري الثوم .. حطيه في موية دافية لمدة خمس دقايق .. حتى يسهل تقشيره

15/ أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لا يسود لونه

16/ إذا سويتي سمك في الصينية .. حطي معه حلقات ليمون عشان ما تطلع ريحته

17/ عند سلق المكرونة .. حطي زيت سلمك الله عشان ما تلزق ببعض ..

18/ وإذا خلصتي من سلق المكرونة صفيها على طول ..

19/ البصل حطيه في ماء نصف ساعة قبل ما تقطعينه ..أو حطيه في الفريزر .. أو قطعيه تحت الموية
عشان حضرة عيونك الحلوة ..

20/ بللي يديكِ بالماء عند تقطيع الثوم .. علشان ما يلتصق بها ..

هذي الفوائد .. وعساني أطبقها كلها ..

جميلة بجد
ان شاء الله نطبقها
تسلمي يا غاليه

شكرا حبيبتى على النصائح الحلوه
و بالنسبه للباذنجان فى نوع ابيض و بيكون طويل و رفيع و نسميه فى مصر باذنجان (عروس ) و بنعمل به المحشى و لكن انا ملقتهوش خالص هنا فى السعوديه حيث اقيم

و بالنسبه للموز انا مش بحطه فى الثلاجه نهائيا لانها بتسرع فى جعل لونه اسود و يعطب بسرعه