منتديات القصواء الإسلامية


 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  دخول  

شاطر | 
 

 حميص على الطريقة القسنطينية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
طالبة العفو من الله
مؤسسة المنتدى
مؤسسة المنتدى


انثى عدد الرسائل : 1879
دعاء :

مُساهمةموضوع: حميص على الطريقة القسنطينية   الأحد 19 أكتوبر 2008 - 16:29

المقادير:


فلفل أخضر حار (حسب الذوق)

ملح ، فلفل أسود ، زيت
التحضير
تشوى كا الخضروات حتى تحترق القشرة الخارجية سواء في الفرن أو على آلة الطبخ
تنزع القشرة المحروقة بالسكين أو مباشرة أثناء عملية التنظيف حتى لا يبقى شيئ منها
تقطع الخضر كلها قطعا صغيرة
استعملي الفلفل الحار حسب درجة الحرور التي تحتاجينها
توضع الخضر في مقلاة يضاف اليها 4أو 5 ملاعق كبيرة زيت ، الملح و الفلفل
توضع على نار متوسطة حتى يجف الماء و لا يبقى غير الزيت
تقدم ساخنة أو دافئة كمقبل أو مع البطاطس المقلية
إذا كانت هذه الأكلة حارة فستكون أشهى
ملاحظة:
يمكن أن تقدم هذه الأكلة على شكل سلطة:
تقطع المكونات رقيقة جدا أو تمرر في الخلاط ثم تترك لتقطر من الماء
ثم تضاف اليها صلصة الخل مع زيت الزيتون ، الملح و الفلفل الأسود
1 كيلوغرام فلفل أخضر
2/1 (نصف) كيلوغرام طماطم
4 أو 5 فصوص ثوم





_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://akhawat-aljannahway.ahlamontada.com
 
حميص على الطريقة القسنطينية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القصواء الإسلامية  :: 
منتديات الأسرة المسلمة
 :: منتدى لكِ سيدتي للطبخ العربي :: تعلمي الطبخ الغربي
-
انتقل الى: