منتديات القصواء الإسلامية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات القصواء الإسلامية


 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 شاورما من صنع يديك بالصور ..

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أمال
مشرفة
مشرفة
أمال


انثى عدد الرسائل : 577
العمر : 58
دعاء : شاورما من صنع يديك بالصور .. 614435680

شاورما من صنع يديك بالصور .. Empty
مُساهمةموضوع: شاورما من صنع يديك بالصور ..   شاورما من صنع يديك بالصور .. Emptyالجمعة 26 أكتوبر 2007 - 22:31

الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء .
لذا احببت ان يكون سندويش الشاورما من صنع يديك.


شاورما من صنع يديك بالصور .. DSC00246

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل

شاورما من صنع يديك بالصور .. 999999

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

شاورما من صنع يديك بالصور .. DSC00224

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

شاورما من صنع يديك بالصور .. DSC00231

الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
امقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة
بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد

شاورما من صنع يديك بالصور .. DSC00228

يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا

شاورما من صنع يديك بالصور .. DSC00229

خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الحين دور اللف نكون مجهزين :
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او ( طرطور )
وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ...
.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
.يضاف زيت الزيون في النهاية )
نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها

شاورما من صنع يديك بالصور .. DSC00233

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي

شاورما من صنع يديك بالصور .. DSC00238

ان شاء الله تعجبكم
وبالهناءوالشفاء

منقول


_________________
شاورما من صنع يديك بالصور .. W6w20050420220333b64f6155
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aljanah.ahlamontada.com/index.htm
الحنونه
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة
الحنونه


انثى عدد الرسائل : 310
العمر : 39
البلد : عمــــــــري كله الريــــــاض$$
العمل/الترفيه : اعمل في منتدااي الغالي نوورالهدايه
المزاج : فله و وناسه
دعاء : شاورما من صنع يديك بالصور .. 614435680

شاورما من صنع يديك بالصور .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور ..   شاورما من صنع يديك بالصور .. Emptyالسبت 27 أكتوبر 2007 - 22:56

وااااااااااااااااااااو لذيذه

تسلمين

_________________
شاورما من صنع يديك بالصور .. 1794_11175782317
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الاسلام
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة
نور الاسلام


انثى عدد الرسائل : 162
العمر : 47
البلد : مصر
دعاء : شاورما من صنع يديك بالصور .. 614435680

شاورما من صنع يديك بالصور .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور ..   شاورما من صنع يديك بالصور .. Emptyالأحد 28 أكتوبر 2007 - 17:38

شكله يشهى تسلمى اختى
على الطبق الشهى
شاورما من صنع يديك بالصور .. 613151104726882133
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : شاورما من صنع يديك بالصور .. 614435680

شاورما من صنع يديك بالصور .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور ..   شاورما من صنع يديك بالصور .. Emptyالأحد 28 أكتوبر 2007 - 18:36

شاورما من صنع يديك بالصور .. 191pm

شاورما من صنع يديك بالصور .. I80475873_78020
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام جنه
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
ام جنه


انثى عدد الرسائل : 3944
العمر : 41
البلد : مصر
العمل/الترفيه : محفظة قرءان
دعاء : شاورما من صنع يديك بالصور .. 614435680

شاورما من صنع يديك بالصور .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور ..   شاورما من صنع يديك بالصور .. Emptyالأحد 11 نوفمبر 2007 - 2:45

شكلها لذيذ يدل علي طعمها

_________________
شاورما من صنع يديك بالصور .. Post209531157922713qf0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمال
مشرفة
مشرفة
أمال


انثى عدد الرسائل : 577
العمر : 58
دعاء : شاورما من صنع يديك بالصور .. 614435680

شاورما من صنع يديك بالصور .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور ..   شاورما من صنع يديك بالصور .. Emptyالثلاثاء 13 نوفمبر 2007 - 12:17

شكرا على المرور اخواتي

_________________
شاورما من صنع يديك بالصور .. W6w20050420220333b64f6155
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aljanah.ahlamontada.com/index.htm
 
شاورما من صنع يديك بالصور ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القصواء الإسلامية  :: 
منتديات الأسرة المسلمة
 :: منتدى لكِ سيدتي للطبخ العربي :: المعجنات والسندوتشات
-
انتقل الى: