منتديات القصواء الإسلامية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات القصواء الإسلامية


 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 طريقة عمل العاشوراء بالصــــور

اذهب الى الأسفل 
+2
أم نضال
حاملة المسك
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حاملة المسك
عضوة ذات همة



انثى عدد الرسائل : 396
دعاء : طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 614435680

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل العاشوراء بالصــــور   طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Emptyالثلاثاء 30 أكتوبر 2007 - 0:38

تختلف طريقة عمل العاشورة من بيت لبيت ولكني سأضع هنا طريقتي
العاشوره من الأطباق التراثية والتي نعدها في يوم عاشوراء على وجه الخصوص


ا لمقادير
-----------
2كوب قمح مقشور
ماء لسلق القمح
2كوب سكر
حليب الكمية حسب الحاجه ولكن غالبا ستكون من 2الى 3 كوب
1 ملعقه صغيرة نشا
بندق مجروش أو مفروم غليظ - لوز مقشور-زبيب -جوز هند ........الخ








الطريقة
------
يغسل القمح جيدا ثم يوضع في الحلة ويغطى بالماء تقريبا 10 أكواب ماء
في البداية تكون النار عالية وبعد الغليان نوطي النار ونغطي الحلة ونترك القمح على النار مدة 45 دقيقة تقريبا



نطفي النارو نتركه مدة 8 ساعات تقريبا وبعد هذه المدة سنجدأن القمح تشرب كل الماء و حجمه تضاعف وتفتحت حبات القمح
وممكن نسلقة في الليل وتاني يوم نقوم بعمل العاشورا
أو نسلق القمح في الصباح وفي المساء نعمل العاشورا


وهذه صورة القمح قبل النضج
طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 1a

وهذه صورة القمح بعد النضج
طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 2

بعد ذلك نصفي جزء من القمح الناضج بمصفاة الطماطم مع وضع بعض الحليب أثناء التصفية (وممكن إستخدام الخلاط) ولكن هذه المصفاة أسهل أو يترك كل القمح بدون طحن

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 3

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 4

نضع باقي القمح في الحلة مع الجزء المطحون ( المصفى )
طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 5

ونضع عليهم الحليب ونقلب الخليط على نار متوسطة ويجب أن نستمر في التحريك
طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 6

إذا كان الخليط غليظ جدا ممكن نضع له حليب مرة ثانية حسب الحاجة
بعد ربع ساعة تقريبا ستكون العاشورا نضجت
نضع لها السكر ونقلب ثم ندوب النشا في قليل من الحليب ونضعه على الخليط ونترك العاشورا على النار 5 دقائق ثم نطفي النار
ثم نضع جزء من البندق المجروش غليظ بداخل العاشورا في الحلة ونقلبه وهذه الخطوة إختيارية

ثم تغرف في الأطباق وهي ساخنة ويزين الوجه باللوز المقشر والبندق وممكن أى مكسرات حسب الرغبة وكذلك الزبيب وجوز الهند حسب الرغبة
توضع في الثلاجة وتقدم باردة
وبالهنا والشفا

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 9

صحتين وهنا

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 614435680

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العاشوراء بالصــــور   طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Emptyالأربعاء 31 أكتوبر 2007 - 18:31

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Post14
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام جنه
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
ام جنه


انثى عدد الرسائل : 3944
العمر : 41
البلد : مصر
العمل/الترفيه : محفظة قرءان
دعاء : طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 614435680

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العاشوراء بالصــــور   طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Emptyالأحد 11 نوفمبر 2007 - 4:14

رووووووووووووووووعه
تسلمي غاليتي

_________________
طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Post209531157922713qf0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسيم الجنة
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
نسيم الجنة


انثى عدد الرسائل : 1748
العمر : 50
البلد : مصر
دعاء : طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 614435680

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العاشوراء بالصــــور   طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Emptyالسبت 2 فبراير 2008 - 15:06

وجبه جميله و مغذيه جدا و محببه للجميع كبارا و صغار
تسلم يديكى يا حاملة المسك

_________________
طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 8d681_2059
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طالبة العفو من الله
مؤسسة المنتدى
مؤسسة المنتدى
طالبة العفو من الله


انثى عدد الرسائل : 1879
دعاء : طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 614435680

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العاشوراء بالصــــور   طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Emptyالإثنين 24 مارس 2008 - 3:33

روعة ماشاء الله تسلمين

_________________
طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 380105_400x400
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://akhawat-aljannahway.ahlamontada.com
ام عبد الرحيم
عضوة مشاركة
ام عبد الرحيم


انثى عدد الرسائل : 184
العمر : 54
البلد : الجزائر
دعاء : طريقة عمل العاشوراء بالصــــور 614435680

طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العاشوراء بالصــــور   طريقة عمل العاشوراء بالصــــور Emptyالأحد 30 مارس 2008 - 14:47

نحن فى الجزائر عندنا عادات و تقاليد ليوم عاشوراء نطبخ طبخة تسمى الرشتة وهى عبارة عن

عجين يحضر من دقيق و ملح وماء ثم يقطع على شكل شرائط رقيقة جدا مثل الشعيريات طويلة

وتطهى على البخار ثم تسقى بمرق الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل العاشوراء بالصــــور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القصواء الإسلامية  :: 
منتديات الأسرة المسلمة
 :: منتدى لكِ سيدتي للطبخ العربي :: الحلويات
-
انتقل الى: