منتديات القصواء الإسلامية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات القصواء الإسلامية


 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 موسوعة الحلويات بالصور

اذهب الى الأسفل 
+3
ام جنه
نسيم الجنة
أم نضال
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأحد 24 فبراير 2008 - 2:25

ببعض الحلويات مجربة واتمنى تعجبكم وأرجوالتثبيت

[size=24]طبقات الكيك بالكريمه

الطبقة الاولى


(كيكة الزبادي العادية 3بيضات - علبة زبادي - نفس العلبه سكر - ثلاث ارباع العلبة زيت - 2ملعقه شوكولاته

تخلط في الخلاط ثم نصبها على كاسة دقيق وملعقه كبيره بكنج بودر

نحطها في صينيه كبيره ونخبزها

الطبقة الثانيه :


10كيري - علبة نستله توضع فوق الكيكه اذا بردت وتنحط في الفرن شوي بس عشان تجمد فقط وبدون تحمير

الطبقة الثالثة :

نرص بسكوت السمسم المعروف يا اولكر او تيشوب فوق النستله بالترتيب

الطبقة الرابعه :

علبة سفن + ظرف كريمه تغلي على النار ثم تصبينها بملعقه شوي شوي لانها حاره


انتهينـــــــــــــــــــــــــا,,,,,,,,,,,,,,,,,,

تتركينها تبرد ثم تقطعينها بعلبه بكنج بودر مخلصة ما تحتاجينها


موسوعة الحلويات بالصور 275_2695043aa64699aba0
موسوعة الحلويات بالصور 275_2695043aa6469b64f0
موسوعة الحلويات بالصور 275_2686043aa6488af45c
موسوعة الحلويات بالصور 275_2686043aa6488c4051




[center]حلى الفناجيل

[size=18]
المقادير
1بسكويت شاي
علبة قشطه
ملعقة كاكاو بودره
جالكسي فلوتات
بسكويت اوريو
علبة حليب نستله
4حبات جبن كيري
ملعقة نسكافيه
نايلون للتغليف



موسوعة الحلويات بالصور Fc18e74da0




الطريقة:
نغلف فناجين القهوة بالنايلون
نخلط علبة القشطة مع الكاكاو جيدا ثم نعجنه ببسكويت الشاهي المطحون حتى تتكون لدينا عجينة

موسوعة الحلويات بالصور E3da9d3a22


موسوعة الحلويات بالصور 366a0174c9


موسوعة الحلويات بالصور C295a262a4

نكور العجينة ثم نلبسها للفنجان ((يعني تكون مجوفة وتأخذ شكل الفنجان ))







نكسر الجالكسي الفلوتات بالسكين ثم نضع مقدار ملعقة صغيرة في الفنجان


موسوعة الحلويات بالصور 183efd3482


نضع مقدار ملعقة من الخليط المكون من [ 4 حبات جبن كيري + نصف علبة حليب نستلة كبير + 1 ملعقة نسكافية ]


موسوعة الحلويات بالصور 0d01149613

نقسم حبة الأوريو إلى نصفين ونأخذ احد النصفين ونغمسه بقليل من الحليب ونغطي به الفنجان وهكذا مع باقي الفناجين

موسوعة الحلويات بالصور 88c6085ec1


نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
عند التقديم نقلبها ....

موسوعة الحلويات بالصور 4345b36b93




وان شاء الله لي عوده
[/center]
[/center]

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13


عدل سابقا من قبل أم نضال في الأربعاء 19 مارس 2008 - 2:09 عدل 2 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسيم الجنة
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
نسيم الجنة


انثى عدد الرسائل : 1748
العمر : 50
البلد : مصر
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأحد 24 فبراير 2008 - 6:54

رائعه يا ام نضال ،، وصفات جميله فعلا

جزاك الله خيرا حبيبتى ننتظر المزيد

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 8d681_2059
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأحد 24 فبراير 2008 - 14:30

موسوعة الحلويات بالصور 446-Thanks

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام جنه
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
ام جنه


انثى عدد الرسائل : 3944
العمر : 41
البلد : مصر
العمل/الترفيه : محفظة قرءان
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأحد 24 فبراير 2008 - 16:07

تسلمي ام نضال علي الموسوعه الروعه

_________________
موسوعة الحلويات بالصور Post209531157922713qf0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأحد 24 فبراير 2008 - 18:41

موسوعة الحلويات بالصور A553a1b3f4

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالإثنين 25 فبراير 2008 - 3:42

تشيز كيك السنكرز
المقاديــر
موسوعة الحلويات بالصور 85e68558e6

علبة بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) .

2 مغلف دريم ويب .

1زبدة .

نصف كوب حليب ـ و ربع كوب حليب .

2 علبة قشطة .

8 قطع جبن كيري .

6 حبات سنكرز .

ليمونه..



الطـــريــقــة

1- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم .

ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة .



2_رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .

موسوعة الحلويات بالصور 83d0f4a1f3

3_الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ضعى علبتين من القشطة في وعاء للخلط .و.[size=12]اضيفي عليها الدريم ويب [/size]



4_
اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط

5_اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما ..اعصري الليمونه و انتي تخلطين

موسوعة الحلويات بالصور 079bf820b5



اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها )
تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده بالقليل

موسوعة الحلويات بالصور 7bbac1d93e
في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء
( طريقة الحمام المائي تحطين قدر فيه مويه و بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع النار..)

موسوعة الحلويات بالصور B7764465a6

قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا..

اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل وهذا شكله النهائي..



موسوعة الحلويات بالصور 7f0a485bb4

الصورة على جنب


موسوعة الحلويات بالصور 4aa91ee76a


_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13


عدل سابقا من قبل أم نضال في الأربعاء 19 مارس 2008 - 2:56 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تائبة
مشرفة
مشرفة
تائبة


انثى عدد الرسائل : 596
العمر : 45
البلد : المغرب
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالثلاثاء 26 فبراير 2008 - 12:43

سلمت أناملك يا اختي
موسوعة رائعة فعلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المستبشرة
المديرة العامة
المديرة العامة
المستبشرة


انثى عدد الرسائل : 933
العمر : 49
البلد : المدينة المنورة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالثلاثاء 26 فبراير 2008 - 16:10

ماشاء الله مجهود مميز أختي الحبيبة بارك الله فيكِ

_________________
موسوعة الحلويات بالصور I042db6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://akhawat-aljannahway.ahlamontada.com/index.htm
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأربعاء 27 فبراير 2008 - 7:46

موسوعة الحلويات بالصور 212927

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 1:42

حلى الأصداف

موسوعة الحلويات بالصور A1

موسوعة الحلويات بالصور A1%20(3)

الطريقة ..

تسوين عجينة البسكويت ..
وهي اصبع زبدة وبيضه وملعقتين نشا وملعقة سكر بودرة وفانيلا والدقيق (تضيفين حتى يتماسك العجين ) تقريباً كاس وشوي ..

تشكلين العجين في هذي الصينية

موسوعة الحلويات بالصور A1%20(1)


ثم لما يستوي ..

تاخذين بسكوته وتصبين داخلها (صوص الجبن كيري وحليب نستله ) ثم فوقها حبه من شكولاته (( أي نوع من الشكولاتات بس تكون مدورة ) ثم توقفين حبة بسكويت ثانية .. حتى يصير شكلها مثل الصدفة ..

موسوعة الحلويات بالصور A1%20(2)

موسوعة الحلويات بالصور A1%20(4)

وخلااااااااااص بالهناء والعافية



_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 1:49

حلى القراطيس

المقادير
سبرنج رول مربعات كبيره وحلاو جالكسي أوباونتي أوسنكرس أومارس

أو أي حلاو تحبيه المهم يكون الحبات الصغيره

علبة حليب مركز نستله وهيرشي للتزين


صور المقادير اللي راح تحتاجينها
موسوعة الحلويات بالصور K3a52400

الطريقه


قطعي السبرنج رول مربعات

موسوعة الحلويات بالصور AVn52472

وحطي بكل قطعه قطعة الكاكاو

موسوعة الحلويات بالصور W8O52517


لفيها على شكل أصابع

موسوعة الحلويات بالصور EE252583


لفي طرفها بخيط مكره بدون ربط بس لف بقوه و يا ليت الخيط يكون أبيض

موسوعة الحلويات بالصور SyD52625

والطرف الثاني نفسه بعد بيطلع شكلها مثل الحلاوه

موسوعة الحلويات بالصور Z4452687


إقليها بزيت حار وفكي الخيوط منها ورصيها بالصينيه وصبي فوقها الحليب المركز والهيرشي

وإنتبهوا ترى السبرنج رول الصغار ماينفع يتقطع لازم الكبير وإنت قطعيه

موسوعة الحلويات بالصور 21f54093

وهذا شكلها الأخير

موسوعة الحلويات بالصور DE952820

باالعافيـــــــــــهـ




_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 1:53

حلى اللولو


موسوعة الحلويات بالصور 4f4764705f



كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)

الطبقة الثانية :

4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي سادة* نصف علبة قشطة

نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ثم قطعيه بعلبة البكنج باودر وزينيه بحبات
الكرز


وبالعاافيه .....:




_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 2:32

حلا فرنسي بالكت كات


موسوعة الحلويات بالصور Ecc4a4389c


[size=18]المقادير .،.،.
[/size]علبة حليب نستله المركز المحلى

½ 2 كوب كريمة دريم ويب

2 لوح كيت كات الكبير

ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة بملعقة كبيرة من الماء الساخن


[size=18]الطريقة
[/size]
يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريمةالمخفوقة بخلاط كهربائي

يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة قياس 12x 23سم، يوضع الكيت كات وتبرّد

لنصف ساعة.

تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريمة المتبقية، ويخلط حتى يمتزج. يخرج الطبق من الثلاجة

تسكب فوقها خليط النسكافيه، تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.

توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم

[/size]

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13


عدل سابقا من قبل أم نضال في السبت 8 مارس 2008 - 2:54 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 2:36


حلى العنقود




موسوعة الحلويات بالصور 005ccfc2fe


المقادير ...

كم كيس(يكفي 4) من شوكلاته مالتيزرز

العجين...

واحد ونص بسكوت الشاهي ..(كبير).. مطحووون

+

نصف علبه قشطه

+

نصف علبه حليب نستله (إذا احتاج زيدي حليب نستله)

+

كاكاو بودره (إلين يصير لون العجين بني غامق )

+

شوكلاته هيرشي

الطريقهـ..


تمسكين شوكلاته (maltesers) وتغلفينها بالعجين السابق ذكره وتصير زي الكور

وتصفينهاا بالصينيه على شكل مثلث وتزينينها بالشوكلاته السائله (هيرشي)

كل طبقه بلحالها ألين الأخير...

وتكملينها بورق العنب .


_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 2:44

حلــى الألولكر

موسوعة الحلويات بالصور Ulker
المقادير


الطبقة الأولي
بسكويت شاي
حليب سائل
تغمسين البسكويت بالحليب ( شوي مو تخلينه يشربه ) و تصفينه في الصينية على طبقتين

موسوعة الحلويات بالصور Sweet1-1



الطبقة الثانية


2 كأس كبير حليب محمص
1 اصبع زبدة مذابة
علبة حليب مركز
علبة قشطة
6 قطع جبن كيري
تخلطين جميع المقادير في الخلاط ما عدا الحليب
لو خفتي على خلاطك بعد ما تخلطين المقادير فرغيها في إنا و ضيفي عليها الحليب و حركيه مع بعض بملعقة
بعد ذلك صبي الخليط على البسكوت

موسوعة الحلويات بالصور Sweet1


موسوعة الحلويات بالصور Sweet3


موسوعة الحلويات بالصور Sweet4



الطبقة الثالثة
حلاوة أولكر المكعبات تقريباً أنا استخدمت 10 علب لأن الصينية كبيييييييرة
صفيها على الصينية و اتركي مسافة صغيرة جداً جداً تكفي لدخول السكين أثناء التقطيع

موسوعة الحلويات بالصور Sweet5

موسوعة الحلويات بالصور Sweet6



الطبقة الرابعة
التوفي
علبة قشطة
فنجان شاي سكر
ذوبي السكر على نار هادئة جداً حتى لا يحترق ثم ضيفي عليه القشطة و استمري في التقليب حتى يغلظ المزيج
أغلقي النار عن التوفي و اتركيه قليلاً حتى ثم قومي بصبه بواسطة ملعقة صغيرة داخل قطع الأولكر
اتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات حتى يتماسك جيداً

موسوعة الحلويات بالصور Sweet8

موسوعة الحلويات بالصور Sweet9

نقطع حبات الشوكليت ونضعها في أوراق الزينة


موسوعة الحلويات بالصور Sweet11



ملاحظة
ممكن تسويين نصف المقادير في صينية صغيرة...
وصحة وعافية.








_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13


عدل سابقا من قبل أم نضال في الخميس 13 مارس 2008 - 16:23 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 2:47

تشيك كيك بالأكواب



موسوعة الحلويات بالصور Ta61



موسوعة الحلويات بالصور Ta62




المقادير


2علبة جبنة فيلاديلفيا
4 ملاعق عصير برتقال
ربع كوب سكر
3 اكواب كول ويب
فراولة
بسكوت الاوريو او كيكة شوكولا مفتتة



الطريقة

نمزج كل المقادير الاولى بالخلاط ماعدا الاوريو او الكيك....نقطع الفراولة شرائح ....
وبالتناوب نضع شوي من الخليط وشوي فراولة وشوي اوريو ثم ندخلهم التلاجة
على الاقل 4 ساعات نزينها بكريمة الخفق .........

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 2:51

حلا جالكسي



موسوعة الحلويات بالصور Hind_GLAXY5

موسوعة الحلويات بالصور Galaxy_400g_bar

موسوعة الحلويات بالصور Galaxy_html


الطبقة الأولى



كيك شوكولاته
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون


الطبقة الثالثة
:


3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
الطريقة :
*** نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
*** ثم نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
*** ثم نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار
هذي الصوره معها الباوند كيك اللي ممكن تستخدميه


موسوعة الحلويات بالصور Hind_GLAXY4




_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسيم الجنة
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
نسيم الجنة


انثى عدد الرسائل : 1748
العمر : 50
البلد : مصر
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 7:17

ماشاء الله يا ام نضال رائعه كالعاده

لى رجعات كثيره لهذه الصفحه باذن الله

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 8d681_2059
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سندريلا
مشرفة
مشرفة
سندريلا


انثى عدد الرسائل : 1092
العمر : 36
البلد : مصر
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 13:00

بجد روعة روعة روعة ياام نضال
انا مابقدر اصمد امام الشوكولا فعلا رائعة
تسلم ايديكي تمام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام جنه
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
ام جنه


انثى عدد الرسائل : 3944
العمر : 41
البلد : مصر
العمل/الترفيه : محفظة قرءان
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 8 مارس 2008 - 14:25

ملف رائع جدا
حلوة جدا الحلويات دي
تسلمي ام نضال

_________________
موسوعة الحلويات بالصور Post209531157922713qf0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالثلاثاء 11 مارس 2008 - 1:28

موسوعة الحلويات بالصور 543-Wellcome

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالخميس 13 مارس 2008 - 16:42

[size=24]حـــلــى سـهــل ولــــذيــذ وشكله حلوووو [/size]


المقادير :
1/ حليب نستله في بديل بعد ابوقوس اهم شيء يكون مكثف
1 / زبده
2/ بسكويت شاهي
نصف علبه جالكسي السائله

الطريقه:
نطحن البسكوت ويكون ناعم..
موسوعة الحلويات بالصور Anwar_20252802
ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه
ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير
ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير
وراح تكون عندك بهذا الشكل
موسوعة الحلويات بالصور Anwar_2132589043
نذوب الجالكسي (نحط الجالكسي بقدر فيه ماي ونخليه على النار لما يذوب)
وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها
موسوعة الحلويات بالصور Anwar_1872189801
وخليها تكون مثل الشكل هذا
موسوعة الحلويات بالصور Anwar_1462598175
حطيها بصينيه ودخليها للفريزر
بعد ما يجمد الجالكسي طلعيها ولفيها بهذا الشكل
موسوعة الحلويات بالصور Anwar_1938388923
موسوعة الحلويات بالصور Anwar_350186020
بعد ما تنتهين من لفها دخليها للفريزر
وطلعيها وقت التقديم وشيلي القصدير عنها
وقطعيها قطع متساويه
والنصف الثاني من العجينه سويه بنفس الطريقه
وقدميها بارده مع القهوه
وهذا شكلها النهائي
موسوعة الحلويات بالصور Anwar_1001577198


_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالخميس 13 مارس 2008 - 17:08


طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريما



مقادير الكيكة :

كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر بني
ملعقه دارسين ( قرفة ناعمة )

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )
علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت



الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177053206


تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )

ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177053272


نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177053296


الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177053317


وندهن به وجه الكيكة

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177053945


الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

وهذي هي النتيجة

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله


موسوعة الحلويات بالصور 275_1177054054


صورة أقرب

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177054077



_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالخميس 13 مارس 2008 - 17:16


حلى كاسات بالكريما والسويسرول






المقادير المطلوبة :


موسوعة الحلويات بالصور 275_1177145909

المجموعة الأولى :

2 قشطة نستلة ( لازم تكون باردة )
1 قيمر
2 كيس دريم ويب
ملعقتين نيدو بوردة

المجموعة الثانية :

كيك سويسرول بالشوكولاته
ملعقتين كاكاو بودرة
مكسرات للوجه
مارس حجم كبير

الطريقة :

تخلط مقادير المجموعة الاولى في خلاط العصير ( تعمدت ألا أخفقه بالخفاق اليدوي لأني أريد الكريما تكون سائلة نوعاً ما )

( ضعي علبة ونصف من القشطة ، وأحتفظي بالنصف المتبقي لاستخدامه لاحقاً )

وبعدها نحضر كاسات التقديم ونضع في قاع كل كاسة شريحة من كيك السويسرول


موسوعة الحلويات بالصور 1162564234


الآن نصب بعض الكريما فوق شريحة الكيك
( نحاول أن نستهلك فقط نصف مقدار الكريما )


موسوعة الحلويات بالصور 275_1177145976

الآن

نضع شريحة ثانية من الكيك فوق الكريما


موسوعة الحلويات بالصور 275_1177146012


وبعدها نضف فوق خليط الكريما المتبقي في الخلاط ملعقتي الكاكاو ونخلطه قليلاً
ثم نصب الكريما البنية فوق الشريحة الثانية من الكيك مرة أخرى

ونحاول هذه المرة تغطيتها تماماً

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177146036

لاحظوا الطبقتين عندنا

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177146054

الآن وفي حمام مائي
قومي بإذابة المارس بعد تقطيعه لمكعبات صغيرة مع نصف علبة القشطة المتبقية
حتى تصبح سائلة تماماً

موسوعة الحلويات بالصور 275_1177146066

وقومي بصبها بالملعقة على الوجه وفي المنتصف فقط
وكوني تموجات جميلة بها على الوجه

وزيني الوجه كما تشائين


موسوعة الحلويات بالصور 275_1177146081

أنا زينتها بلوز مطحون + لوز مبشور + قطرات من سائل الهيرشي

اتركيها في الثلاجة مدة لا تقل عن الأربع ساعات وقدميها ..


_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالخميس 13 مارس 2008 - 17:30


(بسبوسة محشية بالبسكويت)




المقادير:

موسوعة الحلويات بالصور LOPRwa09231719


كأس سميد
نصف كأس سكر
بيضتان
علبة قشطة
كأس ونصف جوز الهند
نصف كأس سكر
ملعقةبيكنج بودر+ ملعقة فانيلا
1 علبة بسكويت شاي مطحون للحشوة



للوجة:
حليب مكثف +فستق مطحون



الطريقة:
نخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت
موسوعة الحلويات بالصور NIfcE609231730



نرص نصف المقدار في صينية الفرن
موسوعة الحلويات بالصور AQjlSK09231719



ثم نوضع طبقة البسكويت الممزوجة مع الزبدة
موسوعة الحلويات بالصور DtVb3J09231722



ثانيا نصف الطبقة الاخرى من مقدار السميد لكن بحد شديد وذلك بتوزيعة اولا على شكل كتل ثم رصة بملعقة ومساويتة هكذا
موسوعة الحلويات بالصور BkVBQA09231723



موسوعة الحلويات بالصور OvG8ea09231724



ندخلها الفرن 20 دقيقة من الاسفل ثم الا على حتى تحمر
موسوعة الحلويات بالصور Mu6tvT09231728
هذا بعد خروجها وزينتها بالفستق وحليب المكثف
موسوعة الحلويات بالصور PT4fHM09231729



...بالعافية...

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 15 مارس 2008 - 5:01


حلا سهل ولذيذ ومجرب


~*¤!|المقادير بالصور|!¤*~`


موسوعة الحلويات بالصور 3f64780788

عسل
؛×؛
بسكوت أولكر الدائري بالسمسم
؛×؛
كاكاو جالكسي
؛×؛
طبعا الكمية على حسب ما تحددين ..

`~*¤!|الطريقة بالصور|!¤*~`

ألصقي كل حبتين من البسكوت بشوية عسل
واستمري بالكمية اللي تحبين .. مثل كذا

موسوعة الحلويات بالصور 05f6bcc904

بعدين جهزي الكاكاو في حمام مائي ..
وأضيفي له شوي حليب بوني حتى يصير سائل نوعا ما ..

غمسي البسكوت في الكاكاو بعدين صفيه في ورق بيليسيه ..
بإمكانك تزيين البسكوت بجوز هند أو فستق أو أي إضافات تحبينها ..
دخليه الثلاجه حتى يتماسك الكاكاو ويلين البسكوت ..وبس ..


`~*¤!|الشكل النهائي|!¤*~`

موسوعة الحلويات بالصور 70f6bbab49

وبالهناء والعافيـه



_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 15 مارس 2008 - 5:29


حـــــــلاوة الشطرنج




المقادير:


كيك امريكانا بالشوكولاته المستطيل


1 قشطه
1 دريم ويب
6 كيري
1 كريم كراميل


و للوجه:


1 كريم كراميل + كاس الى كاس ونصف سفن اب


الطريقة:


اول شي تجيبين كيك امريكانا المستطيل بالشوكولاته



و هذي صورته



موسوعة الحلويات بالصور 1698840787484117455



و تقطعينه شرائح


و بعدين تصفينه بالصينيه بشكل متساوي و مرتب بدون فتحات


خلي كل الشرائح بنفس العرض عشان يكون السطح مستوي



و بكذا خلصت الطبقة الاولى و بيكون شكلها :


موسوعة الحلويات بالصور 1134796331617890495



الطبقة الثانية:



تخلطين في الخلاط



6 حبات كيري - 1 قشطة - 1 مغلف دريم ويب - 1 كيس كريم كراميل و هذي صورتهم بعد ...


موسوعة الحلويات بالصور 12023522542050641330



و تصبين الخليط بالتساوي على الكيك اللي في الصينيه بهذا الشكل:


موسوعة الحلويات بالصور 2778032731452185519




الحين نجي للشي المميز في هذا الحلا و هو شكل الشطرنج....



تجيبين بسكوت كتاكيت مولتو
تجيبين اللي بالشوكولاته و الابيض على فكره حجمه صغير اصغر من حجم بسكوت الشاي



و هذا هو


موسوعة الحلويات بالصور 20773538341809821351



و تبدين ترصينهم على شكل شطرنج يعني وحده بيضاء وحده بنيه بهذا الشكل:



موسوعة الحلويات بالصور 1033335078668553159




لحد ما تصير الصينيه بهذا الشكل (انا مسويه صينيتين المقادير اللي اعطيتكم لصينيه وحده)




و اخر شي الطبقة الاخيرة هي


تحطين كاس الى كاس و نصف سفن اب على النار (على حسب رغبتك تبغين الطبقة خفيفه او اسمك)


و تضيفين عليه كيس كريم كراميل و تحركينه شوي بعدين تصبينه بحذر على الصينيه


اللي راح يكون شكلها النهائي:


موسوعة الحلويات بالصور 10481851391394413184



و



بالعــــــــــــــــــــــافية ..

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 15 مارس 2008 - 5:34


حـلى أحلام الضيوف



المقادير :

موسوعة الحلويات بالصور 051e0798fe

بسكوت شاهي / زبدة / حليب محلى / مكسرات / جلكسي وفليك


طبقة (1) : بسكوت شاهي مطحون مع زبدة يرص في أسفل الصينية


موسوعة الحلويات بالصور 7b2318e213


طبقة (2) : يرش حليب محلى على البسكوت بشكل عشوائي


موسوعة الحلويات بالصور 1ed95b25af


طبقة (3) : نرش فستق مجروش أو أي نوع مكسرات


موسوعة الحلويات بالصور 93b251d120


طبقة (4) : نرش حليب محلى بشكل عشوائي


موسوعة الحلويات بالصور D65ac5e1e0


طبقة (5) : نغطي المقادير السابقة بـ فليك وجلكسي مقطع لقطع صغيرة أو مبشور

موسوعة الحلويات بالصور Fe316130f3


طبقة (6) : نرش حليب محلى



طبقة (7) : مكسرات مجروشة حسب الرغبة


وبعد الانتهاء من الطبقات ندخل الصينية الفرن لمدة 1/4 ساعة

موسوعة الحلويات بالصور 39f118500c
تترك حتى تبرد وتقطع وتقدم

موسوعة الحلويات بالصور 2bc6391f47


موسوعة الحلويات بالصور E7d127b36a



بالعاااااااافية

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 15 مارس 2008 - 6:06


حلا طعمه ..ferrero Rocher



المقادير
موسوعة الحلويات بالصور 2007_vczarGk6wX



نحتاج الى :

1- كمية من البندق العادي والبندق المجروش..


2- شكولاته خام 200 جرام..


3 - ملعقتان كبيرة شوكولاته نوتيلا.


4- من 40 الى 50 جرام زبدة (اي نصف اصبع)
5- قوالب اشكال

موسوعة الحلويات بالصور 2007_YW4fkiD2fn

طريقة عمل الحلى :

1- تحطون الزبدة + الشيكولاته الخام في حمام مائي.. وتذوبونها زي الصورة 2 ..


3- تضيفون كمية من البندق المجروش انا حطيت 200 غرام تقريبا


4- تضيفون ملعقتاان نوتيلا على الخليط لين تصير زي الصورة 5

موسوعة الحلويات بالصور 2007_E5vbnskol4

طريقة عملها في القالب



1 - تزيدوا كمية بسيطه جدا في القالب .. عشان يبان الشكل..


2- تضيفون البندق عليه ..


3- تحطون الخليط على القالب ..


4وتكملوا زي الخطوات الثلاث الأولى ..
5 _ بعد ما تخلصون تحطوها في الثلاجة لين تجمد مرة ..

موسوعة الحلويات بالصور 2007_1V4Qk5zJe

الخطوة الأخيرة :



تطلعونها من الثلاجة و تقلبونها .. طبعا على حسب القالب اللي بتحطينها..


وبالعااافية ..

موسوعة الحلويات بالصور 2007_0Bfp4mApFl



_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عبد الرحيم
عضوة مشاركة
ام عبد الرحيم


انثى عدد الرسائل : 184
العمر : 54
البلد : الجزائر
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأحد 16 مارس 2008 - 17:30

تسلم ايديكي على هلحلويات الرائعة و المميزة جدا. على فكرة انا من هواة فن طبخ الحلويات الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالإثنين 17 مارس 2008 - 2:23

هلا فيك ام عبد الرحيم

موسوعة الحلويات بالصور Mdmzzwlzyzimyuqvumym

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأربعاء 19 مارس 2008 - 0:46

حلا قهوة رررررررررروعة

المقادير:
يسكويت شاهي مطحون
علبة حليب نستلة
سكر
قشطة
شكولاتة جاكسي سادة أونوتيلا

الطريقة: نخلط البسكويت المطحون مع حليب نستله ونعجن ونعجن لما تصير عجينة سهلة التشكيل..
نجيب أي قالب (مثلا غطا الدواء) وناخذ قطعة من العجين ونضعه داخل الغطا <<وعلشان يسهل نزعة نجيب النايلون ونحطة جوا الغطا قبل العجين >>أرجوا إنكم فهمتم قصدي ثم نسوي فجوة جوا العجين يعدين نطلع العجين ويصير مثل القوالب ونسوي وحدة ثانية ..

ملاحظة مهمة: لاااااااااازم تغطي العجين و إنتم تسوون القوالب علشان ما تيبس..

وتصير زي كذا
7
7
7

موسوعة الحلويات بالصور 1102177368638


ونغطي القوالب ونروح نسوي التوفي (السكر مع القشطة)بس لا يحترق علشان مايكون مر >> انتبهووووا

نحشي كل قالب بالتوفي إلى أن تمتلي إلا شوي

زي كذا
7
7
7


موسوعة الحلويات بالصور 1102177443486


موسوعة الحلويات بالصور 1102177592822



ملاحظة مهمة: برّدي التوفي قبل ما تحطينه **خليه يبرد**

وندخل القوالب للثلاجة، بعدين نطلعها بعد فترة ونحط عليها شكولاتة نوتيلا أو الجالكسي(في حمام مائي)

وزينها بجوز الهند أو اللوز أو أي شئ تبغين ..

وممكن تحشينها على ذوقك (( كريمة .. شكولا .. مكسرات مع عسل ......تفنني ))
وهذا الشكل النهائي لها
7
7
7


موسوعة الحلويات بالصور 1102177635511









_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأربعاء 19 مارس 2008 - 1:10

حلى البسكويت والكراميل بالصورة
المقادير :-

بسكوت الشاي,+ 2 علبة فشطة + , طرف كريم كرميل ,+ كأس حليب بودره ,

+ فنجان قهوة ( سكر )

(نص فنجان قهوة ماء +,زبدة ) المقدار التي تحبيون حسب حميتكم
موسوعة الحلويات بالصور 641da07f5b
يرص البسكوت في صحن التقديم أو باريكس
موسوعة الحلويات بالصور Ae2b2cbbd5

بعد مانرص البسكوت نأخذ الحليب البودرة ونحمره على النار الى ان يشقر وبعدين

نرفعه من النار ونضيف له

علبةالقشطة +1/2 فنجان الماء والزبدة وفنجان السكر ونخلطهم جيدا..

( حمس الحليب له كسبت الطبخة طعم لذيذ ونكهة لذيذة )
موسوعة الحلويات بالصور 172ae8ea83

موسوعة الحلويات بالصور E2e2cd6dc8

بعد مانصب الخليط ونسويه على البسكوت نضع طبقه ثانيه بسكوت ثم يوضع في الثلاجه

أثناء ذلك ناخذ كأس وربع ماء ونذوب فيه حليب وقشطة وكرميل ونسوي كرميل

عادي ونصبه على

الخليط السابق ونخليه في الثلاجه يبرد وبعدين نقطعة ويرص ..


هذه صوره للقطعه قبل ما تنحط في الورق

موسوعة الحلويات بالصور 63ec8282d9

وهذه صورة للطبق كامل بعد بعد ماوضع في صحن التقديم ..


موسوعة الحلويات بالصور 79a2e35c49

موسوعة الحلويات بالصور C345b6db8e
وصحتين على قلوبكــــم..

موسوعة الحلويات بالصور Al7aran%20(184)


_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالأربعاء 19 مارس 2008 - 1:36


حلا جذع الشجره

المقادير :

موسوعة الحلويات بالصور 1630621340776912441
6علب بسكويت شاهي
2علبة كبيرة تستله
2ظرف كريم كرميل
2علبة قشطة
8ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
4حبات جلكسي حجم كبير




طريقة التحضير :


الخطوةالأولى
نطحن البسكويت بطاحونة الهيل بعدها نقسم الكمية نصفين الأول نضع عليه مقدارالكاكاووالنستله
والثاني بس نستله نخلط بالملعقة كل واحد لوحده وإن طلعت معك ناشفة تفتت حطي زيادة نستله
أو م ك قشطة بعدين أعجني بيدك حتى يصبح المقدارين مثل الصورة
موسوعة الحلويات بالصور 16283412641435591409


الخطوة الثانية
نفردعلى رخام المطبخ أو الطاولة ورق النايلون بمسافة 40سم وعرض 30سم وتحصلين على مستطيل
وبعدين تضعين فوق النايلون وحدة من العجينة وتفردينها على مستطيل النايلون حتى تصير سماكته 1/2سم
وطوله وعرضه حسب السماكة مثل الصورة تقريباً
موسوعة الحلويات بالصور 115219502521015379
الخطوة الثالثة
نضع على النار ظرفين دريم ويب +عليتين قشطة ونحرك بس مجرد يتجانسوا نرفعهم عن النارتابعي الصورة
موسوعة الحلويات بالصور 19290583101486311377
الخطوةالرابعة
نصب الخليط على العجينة ونبلغها كلها بخليط الكريمة ه طبقة بسيطة مجرد دهن
موسوعة الحلويات بالصور 19766558182057955603

الخطوة الخامسة
نكرر العملية بالعجينة الثانية بالفرد مثل الخطوةرقم (2)فوق الكريم كرميل
ونحاول تكون نفس المقاس أو أصغر
لاحظي لما صبينا الخليط فوق العجينة السودة كيف نشرنه على قد مساحتهاوشاهدي الكمية
وبعدها ضعي العجينة الثانيةفوقها ودهناها بخليط الكريم
موسوعة الحلويات بالصور 6867281741647871574

الخطوة السادسة
نرش اللوزالمبشور فوق الكريم نكون حمرناه شوي بالفرن
يطلع لونه أشقر .. أوتضعين أي مكسرات تحبينا مثل الفستق المشور أوغيره
موسوعة الحلويات بالصور 9573998471928471850

الخطوةالسابعة
نبدأ نلفها مثل الكيك السسرول حتى تصبح معنا أسطوانية مثل هالشكل
ونضعها بالنايلون ملفوفة وندخلها الفريزر 5دقائق
موسوعة الحلويات بالصور 13861627861528459439

الخطوةالثامنة
بعدما أخرجناها من الفريزر نكون جايبين 4حبات جلكسي وننقعهم بقراطيسهم بالماء الحار جداً
عشان تسيح هذي طريقتي بدل الحمام المائي المزعج

الخطوة التاسعة
بالشوكة نمشي على الجذع من فوق لتحت بهل شكل نسوي فيها خطوط طولية من كل الأطراف
موسوعة الحلويات بالصور 1696400381196515918

الخطوةالعاشرة
تفتحين طرف قرطاسة الشوكولا وتبدأيين بعمل خيوط طويلة من فوق لتحت حتى تصبح

مثل الشجرة نتوءات وأرتفاعات ..
يكفيكِ 2جلكسي
كذا نكون خلصنا ونضعها بالفريزر
ومو باقي إلا التقديم بالطريقة التي تحبين

وهذه طريقة التقديم بالعافيه وياليت نشوف ردود ترضي
موسوعة الحلويات بالصور 19688402781524202486



_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالجمعة 4 أبريل 2008 - 20:44


حلا التبـــــــــــن

المقـــــــــــادير ...

بسكوت ( اولكر او هلال )
علبة قشطه
فنجال شاهي سكر
نص فنجال زيت
3 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق شوكلاته بودره
نستله
شعيريه باكستانيه

:: الطريقـــــه ::

1 /نخلط كل المقادير مع بعضها بدون ( الشعيريه و النستله والبسكوت) هذولي نخليهم على جنب ..
2 / ناخذ البسكوت ونقصه بالسكين بحيث انه يصير ثلاثة رباع حجمه الطبيعي زي الصوره

موسوعة الحلويات بالصور 998_1206004128

3 / نغمس البسكوت بالخلطه اللي سويناها قبل

موسوعة الحلويات بالصور 998_1206004251
ونسويه ثلاث طبقات زي كذا

موسوعة الحلويات بالصور 998_1206004331
طيب بعد مانسوي الكميه اللي قصيناها من البسكوت وخلصنا نحطهم بالفريزر لمده ماتقل عن ساعه
عشان تجمد الشكولاته وتتماسك ..
4 / نكسر الشعيريه الباكستانيه كسر صغيره مرره ونحمسها ع النار لحد ماتتشقر..
5 / نطلع البسكوت من الفريزر ونغمسه بالنستله وبعدين يقلب بالشعيريه


موسوعة الحلويات بالصور 998_1206004461

نجي عاد لطريقة التقديم
نقصص من خيشة الرز او خيشة القهوه حبال زي اللي بالصوره لانه راح نستخدمهم بربط مربعات الحلا..
( ماننسى اذا قصيناهم نغسلهم )


موسوعة الحلويات بالصور 998_1206004620
ناخذ الحبال ونربط فيهم المربعات ويطلع عندنا الشكل التالي

موسوعة الحلويات بالصور 998_1206004706

ربطناهم وخلصنا نجيب صينية التقديم ونحط عليها ورق الحلى وندهنها بشوية نستله ونحط عليها سميد ..

موسوعة الحلويات بالصور 998_1206004795

نجـــــــــــي عاد للشكل النهائي

موسوعة الحلويات بالصور 998_1206004891


_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالجمعة 4 أبريل 2008 - 21:09


حلى كيكة القبه


المقادير ...


[size=18]كيك سويس رول ( بالكريمه او الشكولاته )
ظرفين دريم ويب
علبتين جيمر
توفي
نص علبة ايس كريم فانيليا
بسكوت ماري مفتت( حسب الرغبه )

موسوعة الحلويات بالصور Jvp3bhv2agpizpe9238a



الطريقه ..

ناخذ طاسه ونلبسها بنايلون .. ونقطع الكيك ونصفه بها الشكل ..

موسوعة الحلويات بالصور Vc6m1ui30kuny5all1w5


نخلط المقادير بالخلاط ونصب نص الكميه ... ونحط عليه البسكوت المكسر

موسوعة الحلويات بالصور Izuk7bm0017d2yazjiyb


نصب باجي الخلطه ،، ونصب عليه التوفي ..

موسوعة الحلويات بالصور K5ecl4bs8qawnnw802bq


نغطيه بباجي حلقات الكيك .. لا تضحكون ما كفا عندي
فحطيت من النوع الاصابع الصغيره ..

موسوعة الحلويات بالصور 4r140stxnnsm5dybofml


نغطيها بورق السولوفان .. ونخليها بالثلاجه 3 ساعات ..
ثم نقلبها بصحن ونزينها ..

موسوعة الحلويات بالصور Ska95bxgl7jj71cpiaj5


خلطة التزيين ..

ملعقتين جيمر
ملعقه حليب مركز
وملعقة زبده

نخلطهم على النار ونصبها على الكيكه .. ونزينها بخيوط التوفي ..

موسوعة الحلويات بالصور Mgnaxgii4u8jvxgbca12

موسوعة الحلويات بالصور 2wro0sxyqpfdod9gr2gi




موسوعة الحلويات بالصور Ff37s0s5i23nqbpax2js

موسوعة الحلويات بالصور Ustrvuz61qoim6pn38zr








_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالجمعة 4 أبريل 2008 - 21:25

حلى الدومنه


موسوعة الحلويات بالصور Get-3-2008-hh9hh_com_hith312m

المقادير والطريقة مره واااحده :

أول شي افتحي النار من فوق في الفرن ثم ابدئي بالعمل

1 - نحضر الصينية البايركس المقاس الكبيروضعي طبقه من بسكويت اولكر المغطس بالحليب السايل .
2 – كأسين حليب بودره يحمر على النار حتى يشقر ثم يوضع في الخلاط ويضاف له :
قشطه + كريم كرامل + زبده مذوبه على النار + نص كأس سكر بودره ، ويخلط جيدا .
3 – نضيف نصف مقدار الخليط فوق البسكويت .
4 – نضع طبقة من البسكوت المغطس بالحليب فوق الخليط السابق
5 – نضع النصف المتبقي من الخليط فوق البسكويت .
6 – في الخلاط نضع 8 حبات جبن + ثلاث أرباع حليب نستله المحلى ثم في الصينيه ،
7 – اطفئي النار وادخلي الصينيه في الفرن يعني الخلطة اللي فوق بتجمد بس بالحراره بدون أن تحمر من الأعلى
8 – اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما ليسهل تقطيعها
9 – قطعيها بشكل مستطيل على شكل لعبة الدومنه
10 – اخلطي قليل من حليب نستله مع نسكافه ثم بعود الخلال حق الأسنان وإعملي خط في الوسط ونقط على الجانبين .

وتقدم والف صحه وعااااافيه



_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالجمعة 4 أبريل 2008 - 21:43


حلى اوريو


إليكم المقادير:
علبة كيك امريكانا بالشوكولاته (اللي في الصورة)
موسوعة الحلويات بالصور Get-3-2008-hh9hh_com_5f8wtpjj

مقادير الخلطة (1): (تخلط بالخلاط)
18 حبة اوريو
1 قشطة
1 دريم ويب
1 مارس
ربع كأس حليب سائل

مقادير الخلطة (2): (مايحتاج تخلطينها بالخلاط يكفي بالملعقة)
1 قشطة
1 دريم ويب

الطريقة:
1- نقطع الكيك شرائح متساوية (تقريباً 1سم) ثم تصف بالصينية
موسوعة الحلويات بالصور Get-3-2008-hh9hh_com_9bh5ngoz
- نصب الخلطة (1) بعدين ندخلها بالثلاجة حتى تجمد هالطبقة (تقريباً نص ساعة)
موسوعة الحلويات بالصور Get-3-2008-hh9hh_com_hblmer5g

- نخرج الصينية من الثلاجة ونصب الخلطة (2) وتساوى بالملعقة
و يزيّن الوجة بحبّات اوريو (تلاحظون حبة من الاوريو الفاتح وحبة من الغامق عاد انتم على مزاجكم)
موسوعة الحلويات بالصور Get-3-2008-hh9hh_com_jdhwbnhb

4- خططي بالهيرشي بشكل عشوائي

موسوعة الحلويات بالصور Get-3-2008-hh9hh_com_qrof4y9g
5- تدخل الثلاجة يوم كامل حتى تتماسك اكثر

6-تقطع بشكل مربعات بوسطها حبات الاوريو

موسوعة الحلويات بالصور Get-3-2008-hh9hh_com_4m8u366j

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سندريلا
مشرفة
مشرفة
سندريلا


انثى عدد الرسائل : 1092
العمر : 36
البلد : مصر
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالجمعة 4 أبريل 2008 - 23:18

جمييييييييييييييييييييييل جداااااااااااااااااااااااااااا Shocked
تسلم ايدك حبيبتي ام نضال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : موسوعة الحلويات بالصور 614435680

موسوعة الحلويات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة الحلويات بالصور   موسوعة الحلويات بالصور Emptyالسبت 5 أبريل 2008 - 2:33

موسوعة الحلويات بالصور F41d36dc43

_________________
موسوعة الحلويات بالصور 3jb96431



موسوعة الحلويات بالصور Back


موسوعة الحلويات بالصور Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
موسوعة الحلويات بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القصواء الإسلامية  :: 
منتديات الأسرة المسلمة
 :: منتدى لكِ سيدتي للطبخ العربي :: الحلويات
-
انتقل الى: