asmaa 12
عضوة جديدة
 عدد الرسائل : 24
العمر : 36
البلد : الجزائر
دعاء : 
 | | موضوع: خبــــز البطبـــوط الإثنين 10 نوفمبر 2008 - 17:11 | |
| المقادير
ربع كجم دقيق قمح - 100 جم من الدقيق الأبيض- ربع ملعقة كبيرة خميرة- ربع ملعقة صغيرة ملح- كأس كبير ماء دافئ
الطريقة
نخلط دقيق القمح مع الدقيق الأبيض , نجوف الوسط و نضيف الملح,ثم الخميرة ثم الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على عجين , ثم يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمكن إضافة الماء عند الضرورة
نكور العجينة عدة كور ثم نفرد العجينة بالنشابة, نقوم باستخدام كوب بتقسيم العجينة الى دوائر
نضعها فوق منديل نقي و تغطى بآخر و ندعها تخمر
نسخن المقلاة على نار هادئة ,ثم نضع الخبز ليتم طهيه ونقلبه مباشرة عند انتفاخه لكي لا يحترق , يمكن دهن المقلاة بالزيت عند الحاجة
يقدم البطبوط في الفطور أو خلال أوقات الشاي مع الزبدة والعسل أو مع الجبن | |
|
asmaa 12
عضوة جديدة
عدد الرسائل : 24
العمر : 36
البلد : الجزائر
دعاء :
| | موضوع: رد: خبــــز البطبـــوط الإثنين 10 نوفمبر 2008 - 17:12 | |
| | |
|
