منتديات القصواء الإسلامية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات القصواء الإسلامية


 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جمانة
المديرة العامة
المديرة العامة



انثى عدد الرسائل : 41
العمر : 59
البلد : مصـــــر
المزاج : الحمد لله
دعاء : طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة 614435680

طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة   طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Emptyالإثنين 8 أكتوبر 2007 - 22:59

كعك العيد بالجوز او الفستق و العجميه

المقادير:

- العجينة :
1 كيلو دقيق
3 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
2 ملعقة كبيرة سمسم منقى
1 قطعة خميرة بيره فى حجم الليمونه
1 ملعقة صغيرة سكر

- مقادير العجميه :
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق منخول
1 ملعقة كبيرة سمسم منقى
2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
1 كوب عسل ابيض
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم او فستق خشناً


الطريقة:

- طريقة تجهيز العجميه :
- سخني السمن فى قدر حتى يلين ثم خففي النار و اضيفي الدقيق و قلبي حتى يصير عاجى اللون .
- ابعديه عن النار و اضيفي العسل و قلبي ثم اعيديه للنار و دعيه حتى يغلى مع استمرار التقليب و يجب أن تكون الحشوة لينة .
- اضيفي رائحة الكعك و الجوز و ابعديه فورا عن النار و بعد ان تهدأ حرارته ضعيه بالثلاجه ليتماسك قليلاً .
- قطعي العجمية الى كرات فى حجم البندقه و احتفظي بها فى طبق بالثلاجه لحين الإستخدام .

- طريقة عمل عجينة الكعك :
- انخلي الدقيق و ذرة الملح و رائحة الكعك و ضعيه فى اناء كبير للعجن , رشي السمسم و اعملي حفرة فى الوسط .
- ذوبي كوبان من السمن على النار ثم صبيه فى الحفره و قلبي بملعقة كبيرة حتى تهدا حرارته , افركيه و بسيه بيدك .
- ادعكي الخميرة بملعقة سكر ثم اضيفي الماء الدافئ , اضيفي الخميره المذوبة الى خليط الدقيق و السمن ثم اضيفي باقى السمن و قلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن كله و يصبح عجينه لينه .
- غطى العجينة و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع .

- قطعي العجينة الى كرات فى حجم الليمونه الكبيره , خذي كرة و اعملي فى وسطها حفرة بالاصبع , ضعي فيها كرة من العجمية ثم اقفليها جيداً , ضعي الكرة بالمنقاش الخاص بالكعك لتظهر عليه نقشة الكعك , كرري العملية حتى ينتهى المقدار كله .
- رصي الكعكات المحشوه بالعجمية فى صاج الخبيز و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع و تتخمر مره اخرى .
- سخني الفرن و اخبزي الكعك على درجة حرارة متوسطة و اسحبيه بمجرد ان يصبح ذهبى اللون .
- بعد ان يبرد الكعك , ارفعيه باحتراس , احتفظي بها فى علبة محكمة الإغلاق حتى وقت التقديم

يرش بالسكر الناعم




ملاحظة : ممكن تستعملى ملبن معجون بفانيليا ومكسرات وسمسم وسمن بلدى مكان العجمية

او ممكن تستخدمى تمر مفروم ومعجون بسمن بلدى وسمسم ومكسرات وجوز هند

وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://akhawat-aljannahway.ahlamontada.com/profile.forum
نسيم الجنة
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
نسيم الجنة


انثى عدد الرسائل : 1748
العمر : 50
البلد : مصر
دعاء : طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة 614435680

طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة   طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Emptyالثلاثاء 9 أكتوبر 2007 - 11:56

جميل يا جمانه كنت سأضع موضوع عمل كعك العيد انت سباقة بالخير
كل عام و انت بخير

_________________
طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة 8d681_2059
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام جنه
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
ام جنه


انثى عدد الرسائل : 3944
العمر : 41
البلد : مصر
العمل/الترفيه : محفظة قرءان
دعاء : طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة 614435680

طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة   طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Emptyالأحد 11 نوفمبر 2007 - 4:34

تسلمي حبيبتي علي الكعك اللذيذ

_________________
طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Post209531157922713qf0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نضال
ملكة جمال المنتدى
ملكة جمال المنتدى



انثى عدد الرسائل : 2259
العمر : 54
البلد : فلسطين
المزاج : سعيدة
دعاء : طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة 614435680

طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة   طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Emptyالثلاثاء 4 ديسمبر 2007 - 5:00

طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة U3teh1

_________________
طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة 3jb96431



طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Back


طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Montd13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جمانة
المديرة العامة
المديرة العامة



انثى عدد الرسائل : 41
العمر : 59
البلد : مصـــــر
المزاج : الحمد لله
دعاء : طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة 614435680

طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة   طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة Emptyالثلاثاء 23 سبتمبر 2008 - 3:50

شكرا على مروركن كل سنة وانتم طيبين وبصحة وعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://akhawat-aljannahway.ahlamontada.com/profile.forum
 
طريقة عمل كحك العيد بمقادير مجربة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القصواء الإسلامية  :: 
منتديات الأسرة المسلمة
 :: منتدى لكِ سيدتي للطبخ العربي :: الحلويات
-
انتقل الى: