خطوات و تجهيزات لرمضان - شاركى معنا

رمضان على الابواب بيدق الباب ..دق دق


اللهم بلغنا رمضان و تقبل فيه صيامنا و قياماا خالصا لوجهك الكريم


يا بنات ايه رايكم كل واحده تحكى لنا عن مقاضى رمضان او طلبات رمضان

يعنى ايه الطلبات الاساسيه اللى بتشتريها او بتحتاجها فى رمضان

و ايه الحاجات اللى بتدخل بيتها بس فى رمضان

بتروحى السوبر ماركت و معاك ورقه طويله عريضه مكتوب فيها ايه ؟

الطلبات اللى بنشتريها من السوق فقط بمناسبه رمضان

زى القطايف عندنا مثلاا و قمر الدين


ايه الحاجات اللى بتخزنيها او بتعمليها قبل رمضان

التجميد .. الحفظ .. اللحوم انواعها .. المعجنات بتتصرفى فيها ازاى ؟


خلونا نفيد بعض اللى ناسيه تفتكر و اللى مش عارفه تتعلم و اللى جديده اول رمضان لها بفى بيتها تنورنا

و اليكن بعض الافكار



- أفرمي كمية من الثوم , و لكن فرما خشنا , ثم توضع في كيس بلاستيكي .
يغلق الكيس على شكل كيس الملوخية المجمد , و يحفظ في الثلاجة .


- تفرم كمية من البصل على ألا يكون ناعما , ثم يوضع في كيس بلاستيكي ,
و يغلق الكيس بنفس الطريقة و يحفظ في الفريزر . و عند الحاجة لاستعماله ,
تؤخذ الكمية المطلوبة و يعاد بسرعة الى الفريزر .


- تفرم كمية من الخضراوات مثل البقدونس , و الكزبرة , و الشبت , و الكرافس
تقطيعا خشنا , ثم تحفظ في أكياس بلاستيكية بنفس الطريقة مع كتابة اسم كل نوع على ورقة صغيرة ثم تلصق على الكيس بشريط لاصق (سيلوتيب - selo tape ) و تحفظ في الفريزر .
و عند الحاجة لاستعمالها , تؤخذ الكمية المطلوبة ثم يعاد الكيس بسرعة الى الفريزر .


- تجهز كمية من العصاج , و تقسم على أكياس حسب كل أكلة , و توضع في الفريزر لوقت الاستعمال .


- تجهز الكبيبة الشامية , و تحشى , و ترص في أطباق فيبر و تغطى بالبلاستيك
و تحفظ في الفريزر . و تخرج من الفريزر قبل القلي مباشرة .


- تجهز الكفتة , و تشكل على هيئة أصابع , ثم ترص في طبق فيبر و تغطى ببالبلاستيك
و تحفظ في الفريزر , و قبل الاستعمال , تخرج من الفريزر , و ترص في صينية و تدخل الفرن .


- تجهز الطعمية (الفلافل) و ذلك بفرمها , ثم تقسم على أكياس بلاستيكية بحيث تكون
الكمية مناسبة لأكلة واحدة , ثم تحفظ في الفريزر .


- يدمس كمية من الفول , و تقسم على أكياس بلاستيكية , و تحفظ في الفريزر لحين الاستعمال .


- يجهز البوفتيك , أي يتبل و يغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط , ترص قطع
البوفتيك منفصلة عن بعضها في طبق فيبر , و تغطى الطبقة الأولى ببلاستيك
ثم ترص طبقة ثانية بنفس الطريقة و هكذا حتى يمتلئ الطبق بكمية تكفي لأكلة واحدة
, ثم تحفظ في الفريزر . و تخرج من الفريزر قبل القلي ب 10 دقائق .


- لعمل الشيش طاووق , تقطع صدور الدجاج و تتبل , ثم تقسم على عدد الأكلات , توضع كل أكلة في كيس بلاستيكي , وتحفظ في الفريزر لحين الاستعمال . و يمكن تجهيزها في الأسياخ الخشبية , و وضعها في طبق فيبر و تغطى بالبلاستيك و تحفظ في الفريزر .


- يتبل الدجاج للشوي و يحفظ في الفريزر في أكياس بلاستيكية , و يخرج من الفريزر قبل الاستعمال .


- يمكن عمل خلطة المحشي الخاص بالخضراوات و الكرنب (الملفوف) و تحفظ في أكياس بلاستيكية
و تحفظ في الفريزر . و قبل الاستعمال تخرج من الفريزر ثم يضاف اليها الأرز و الخضرة و البهارات و الملح , و تستخدم للحشو .




هيا يا اخواتى من تضيف هنا بعض الافاكار الاخرى و الاقتراحات؟؟

جميل ماشاء الله يا نسيم تسلمين حبيبتي