بالصور خطوه خطوه معجنات البطاطا

بسم الله الرحمن الرحيم

العجينه

المقادير:

كيلو طحين
4/3 كوب زيت
ملعقة كبيره خميره + 2 م ص سكر + 1/4 ك ماء تقريبا
ملعقة كبيره ملح
ماء حسب العجينه

الحشوه

بطاطا مسلوقه بالماء ثلاث حبات كبار
علبة جبنة سايلة حجم كبير
بقدونس مفروم
ملح ورشة فلفل ابيض

الزينه

سمسم اسمر وحبة البركه

الطريقه:

تعجن العجينه مثل اي عجينه وتخمر لمدة ساعه وطبعا هاذا في الشتاء اما في الصيف لمدة نصف ساعه فقط

بعد تقطيعها لدوائر تخمر العجينه مره اخرى لمدة نصف ساعه وطبعا تغطى جيدا

بعد وضع الحشوه تخمر ايضا لمدة نصف ساعه ( حسب الجو )

تضوع الحشوه البطاطا في العجينه وتشكل مثل الصوره وتدهن بالبيض ويوضع عليها السمسم

منقول بتصرف

شكلها يفتح النفس للأكل تسلم ايدك يا طالبة