منذ فجر الحضارة عرف شجر الغار كنبات نبيل زينت أغصانه هامات القياصرة والأبطال وعرف زيت الغار كزيت سحري لما له من فوائد عظيمة وتقول الرواية أن نساء شهيرات مثل كليوباترا والملكة زنوبيا استعملوا زيت الغار ليحافظوا على بشرتهم حية نضرة وعلى عافية شعرهم وصحته. ذكر شجر الغار في الأسطورة اليونانية والإغريقية القديمة حيث وضعت أغصان الغار كأكاليل نصر على رؤوس الفائزين في الألعاب الأولمبية كما وكان زيوس كبير الآلهة يضع إكليل غار على رأسه كباقي آلهة الإغريق والأباطرة والأبطال الرومانيين. ويقوم معبد ابولو على تله تكسوها أشجار الغار وتقول الأسطورة أن حورية تدعى نيمف دافني هربت من الإله ابولو وتحولت إلى شجرة غار لذلك قام ابولو بوضع أغصان الغار على رأسه تعبيراً عن حبه الدائم لنيمف دافني لذلك يسمي اليونانيون شجر الغار باسم دافني، ومن هنا استخدم الأباطرة اليونانيون أغصان الغار تيمنا بالإله ابولو فوضعوه على رؤوسهم تيجاناً وأكاليل ثم بعد ذلك استخدموه في طعامهم كمنكه للطعام.
ولم يزل استخدام أوراق الغار حتى يومنا في معظم الوصفات الغربية رائجاً حيث لا يمكن تصور الأطباق الفرنسية بدون استخدام أوراق الغار.
تعريف " laurus noboilis " هو الاسم اللاتيني لشجر الغار وحتى لكل الأشجار دائمة الخضرة في حوض البحر الأبيض المتوسط و لشجر الغار ثمار تشبه ثمار الزيتون ويستخرج من هذه الثمار زيت عطري معقم يدعى زيت الغار وهو يستخرج بطرق تقليدية يدوية.
شجرة الغار
هي أشجار دائمة الخضرة منفصلة الجنس تزهر في منتصف نيسان، إن الأشجار المذكرة لا تعطي ثماراً والتي عادة ما تشبه ثمار الزيتون مع تميزها عنه بلون بني داكن وتتوضع الثمار بشكل عناقيد جميلة يتم قطافها في فصل الخريف وتتم عملية القطاف والعصر بطرق تقليدية يدوية تناقلها القرويون من جيل لأخر.
استخدامات الغار
تستعمل أوراق الغار كبهارات في وصفات الطعام المتنوعة، وصناعياً يستخرج زيت الغار من ثماره ليدخل في صناعة الصابون الطبيعي. المحتويات إن الزيت العطري المستخرج من أوراق الغار( 0.8% – 3% ) تحتوي على ( سينول - إيجينول - استول ايجينول - ميثيل ايجينول- الغار بيتا بينين - فيلا ندرين- لينالول - جيرانيول - تيربينول ) كما تحتوي ثمار الغار( 0.6 % – 10 % ) من الزيت العطري " تبعاً لطريقة القطاف والتخزين" وهذا الزيت يحتوي ( سينول - تيربيتول - ألفا وبيتا بينين - – سيترال - سيناميل أسيد - ميثيل ايستر ) ويحتوي أيضا على دهون ثلاثية من لوريك أسيد وميرستيك أسيد و أوليك أسيد.
المميزات
يستعمل زيت الغار في صناعة الصابون الطبيعي لما له من خواص جيدة ولكونه ينتج صابون رائع وآمن للاستحمام حتى أنه ينصح بالاستغناء عن الشامبو والاكتفاء بصابون الغار بديلاً جيداً.
فوائد صابون الغار الطبيعي:
• تغذية البشرة وإعطائها قوة ونضارة مما يساعد على تأخر ظهور التجاعيد • تغذية جذور الشعر ومنحه الحيوية و التخفيف من تساقط الشعر • تخليص الجسم من البكتريا المسببة للرائحة ومنحه عطراً طبيعياً جميلاً. • المساعدة في علاج بعض الأمراض الجلدية كالأكزيما – والصدفية .
لسان البحر
عدل سابقا من قبل في الأربعاء 24 أكتوبر 2007 - 9:54 عدل 1 مرات
ام حبيبه عضوة مشاركة
عدد الرسائل : 253 العمر : 44 البلد : السويس دعاء :
جلسرين سائل+كريم جليسوليد+زبدة الكاكاو+لسان البحر وهذا تلقينه عند العطار تدقينه وتطحنينه وتنخلينه تدهنين جسمك قبل الحمام بساعه أوساعتين أوأكثر وكل ماطولتي وامتصته البشره ويمكن استخدام قبل النوم خل التفاح وتدهن المناطق المتشققة وتترك لثاني يوم الصبح
تخلط المقادير مع بعضها في انا زجاجي كبير ومعقم لاني اعتقد انه يتفاعل وقت الخلط ، ويحفظ لمدة اسبوع على حرارة الغرفه العاديه ، وقت الاستخدام ادهني مناطق الشقوق وغطيها ببلاستك تغليف الاطعمه لمدة ساعتين على الاقل وبعدها تزيلين الغلاف وتفركين جسمك زين بحركات دائريه وتشطفين جسمك وترطبين المنطقه . وتستخدم يوميا
نبات السعد
السعد Cyperus
نبات عشبي معمر، له ريزوم طويل ورفيع حرشفي تظهر فيه عقد على هيئة انتفاخات معطياً درنات ممتلئة بالمواد الكيمائية. على امتداد الريزوم يخرج منه اوراق هوائية شريطية ذات اغماد مغلقة. في قمم السيقان تخرج سنابل في مجاميع من مكان واحد تحيط بها ثلاث وريقات كبيرة. ولون السنابل الزهرية بني الى محمر.يعرف نبات السعد الذي تشتهر به بعض وديان المملكة بعدة اسماء مثل: سعد، سعادي، سعدي الحمار، سعدة زبل المعيز (نظراً لأن درنات الريزوم تشبه بعر الماعز)، سعيط ، مجصة.
يعرف النبات علمياً باسم: cyperus rotundus وله مرادفات مثل chlorocyperus rotundus, pycreus rotundus .
الجزء المستخدم من نبات السعد الدرنات الجذرية ذات الرائحة العطرية.
يتبع
ام حبيبه عضوة مشاركة
عدد الرسائل : 253 العمر : 44 البلد : السويس دعاء :
في الطب الإنجليزي قال العالم Nicholas Gulpeper عام 1652م ان لبخة
تحضر من عجينة بذور الشوفان مع الزيت تفيد في علاج الحكة ومرض
الجذام. وقبل ذلك في عام 1597م قال العالم John Genand ان لبخات من
سيقان وأوراق الشوفان جيدة للأمراض الجلدية وربما للروماتزم.
خلطات الشوفان
قناع الشوفان :
المكونات :
- واحد ملعقة كبيرة من الشوفان . - صفار بيضة واحدة . - لبن .
التحضير والاستعمال :
يخلط الشوفان مع كمية مناسبة من اللبن لصنع عجينة . يضرب صفار البيض ويخلط مع العجينة . تفرد العجينة على البشرة ، ثم تشطف بعد 15 دقيقة بالماء الفاتر . للبشرة الجافة يضاف للعجينة ملعقة صغيرة من عسل النحل ، وللبشرة الدهنية يضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
قناع الشوفان وعصير الخيار :
المكونات
- ملعقة كبيرة من الشوفان .
- ملعقة كبيرة عصير خيار .
التحضير والاستعمال :
يخلط الاثنان في صنع عجينة تترك العجينة بعد فردها على البشرة 15 دقيقة ثم تزال بالماء البارد .
لتقشير كامل الجسم:
- حبوب شوفان - مقدار بياله عصير ليمون - ثلاث ملاعق عسل نحل - مقدار بياله حليب كامل الدسم
الطريقه
يطحن الشوفان حتى يصبح بودره ناعمه
ثم تمزج جميع المقادير مع الشوفان حتى تصبح كا لبن الطري جدا ثم يترك
ربع ساعه ثم يوضع على مختلف منا طق الجسم ويركز على الأذراع والأكواع
ويترك حتى يجف جيدا بعد ذلك نبلل الأيدي بالماء ونبدأ بفرك الوجه وبقية
الجسم حتى تزول القشور بعد ذلك يغسل الجسم بماء دافئ ويدهن بزيت اللوز
للبشرة الدهنية :
المكونات :
- ربع فنجان بودرة الشوفان .
- نص كوب زبادي .
- ملعقة صغير عصير ليمون .
التحضير والاستعمال :
يخلط الشوفان مع الزبادي ويقلب الخليط جيداً ، يدهن الخليط على العنق والوجه ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يشطف بالماء الفاتر ، المضاف إليه عصير الليمون .
كما يمكن تنظيف البشرة الدهنية بحليب اللوز بوضعه على قطعة قطن ومسح البشرة
برؤوس الأصابع لإزالة ما يعلق بالبشرة من شوائب .
يتبع
ام حبيبه عضوة مشاركة
عدد الرسائل : 253 العمر : 44 البلد : السويس دعاء :
هذه البودرة الهندية المنشأ (مصنوعة من نبتة الكركم الطبيّة) ممتازة في اضفاء الاشراق والحيوية على البشرة، كما أنها تمنحها تلويحة برونزية جذابة تشبه تأثير مفعلات الاستمرار الذاتي أو اللوسيونات الملونة للبشرة. طريقة التحضير: ذوبي مقدار ملعقتين كبيرتين مملؤتين جيداً (أي منتفختين) من بودرة الكركم Curcuma Powder داخل كوب صغير من الكريمة أو القشدة الطازجة Fresh Cream أو في الكريمة المصنوعة من الحليب الكامل الدسم الى حين تحصلين على عجينة سميكة.استخدامه: استعيني بفرشاة مخصصة لنشر الأقنعة واطلي وجهك وعنقك بالمزيج الذي حصلت عليه لكن لاتقربي محيط العينين. ضعي طبقة غنية منه واتركية يجف خلال 20 دقيقة، ثم اغسليه بالمياه المعتدلة الحرارة. فكرة: هذا القناع مناسب أيضاً لكامل الجسم، زيدي الكمية بحسب حاجتك وتمتعي بفوائد الكركم من رأسك إلى أخمص قدميك.
قناع الكركم :
الكركم مع الحمص المطحون وماء الورد . مفيد لنعومة البشرة وتفتيح لون البشرة فى نفس الوقت
خلطة خاصة للعرايس
هذه الخلطة هي خلطة العرايس
هذه الخلطة تستخدم للعروس قبل الزواج باسبوع ولو استمر شهر سوف يكون تحفة
عليك استخدام هذه الخلطة كل يوم بدون انقطاع ولديك الطرق
* تستخدميها بالليل وتنامي عليها كل يوم وتغسليها الصباح وياليت لو تستخدمي صابونه من النوع التي تبيض لان النتيجه ستكون رهيبه
* او تستخدميها من الصباح حتى الظهر وهكذا بعد كل صلاه حتى وقت النوم ليلا تغسليه وتنامي .. هذا اذا ما تحبي تنامي وهو على وجهك
* او تستخدميه من الصبح حتى الظهر وبعدين من بعد العشاء على ان يبقى لفتره اطول
يعني يحتاج لمجهود شوي هذه الخلطه تختلف من منطقة لاخرى ببعض الاضافات
والنتيجة
بياض طبيعي واشراق ملحوظ وصفاء للبشره كلما زادت المدة والايام ويستخدم ايضا للجسم
وتناسب جميع البشرات وستجد البيضاء البياض المشرق اللامع وستجد السمراء البياض المشرق اللامع
وكله من الطبيعه والعرائس عندما تستخدمه وتجدين وجهها بسم لله ما شاء الله
اليك المقادير :
ربع كوب ارز مطحون ربع كوب قشر البيض كوب ونصف صندل مطحون علبة زعفران كبيرة ماء الورد 4 قرنفل عود واحد كركم ............. ويفضل الكركم الخاص من عند العطار وايضا القليل منه حتى لا يعطيك لون اصفر
يخلط الجميع جيدا ويحفظ لحين الاستعمال وعند الاستعمال خذي ما تحتاجين اليه واخلطيه بماء الورد
ملاحظة يفضل يكون الزعفران ناعم وعند اضافة الكركم والقرنفل لا تكثري منه ودائما الصندل يكون اكبر كميه
الكركـــــــم ( العقدة الصفراء ) turmeric ...
curcuma
ويسمى الورس والهرد
الكركم هو جذامير على هيئة درنات صغيرة قرب سطح الأرض لنبات عشبي معمر بجذوره ولكن اوراقه حولية.
أسماء الكركم:
للكركم اسماء دارجة فيعرف في بعض المناطق بالورس والهرد (وهي تسمية فارسية) وكركب وعقيد الهند والزعفران الهندي والجدوار والزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف.
أنواع الكركم:
يوجد عدة أنواع من الكركم تنمو في أماكن مختلفة من العالم وأهمها مايلي:
1- CURCUMA LONGA وموطنه الأصلي سيرلانكا.
2- CURCUMA AERUGINOSA وموطنه بورما و كمبوديا.
3- C. AMADA وموطنه الهند.
4- C. ANGUSTIFOLIA وموطنه الهند أيضاً.
5- C. AROMATICA وموطنه البنغال.
6- C CAESIA وموطنه البنغال ايضاً.
7- C. MANGGA ويزرع في ماليزيا وله رائحة المنقة.
8- C. PURPURASCENS وينمو في غرب ووسط جاوه.
9- C.XANTHORRHIZA وينمو في اندونيسيا وماليزيا.
10- C. ZEDOARIA وينمو في الشمال الشرقي للهند ويزرع حاليا في جميع انحاء الهند وماليزيا.
جميع هذه الأنواع تتبع فصيلة الزنجبيل.
ام حبيبه عضوة مشاركة
عدد الرسائل : 253 العمر : 44 البلد : السويس دعاء :
الأجزاء المستخدمة هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها بين 5- 8سم وسمكها حوالي 1.5سم ذات لون أصفر محبب.
المحتويات الكيميائية للكركم:
يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2- 14% ويتكون هذا الزيت من حوالي 50مركباً ولكن أهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية SesquiterPene lacton وهي تشكل 60% وتعرف هذه المجموعة باسم تورميرونز (Turmerones).كما يحتوي الكركم على مجموعة اخرى هامة جداً تعرف باسم كوركومينو يدز. (Curcuminoides) ومن اهم مركبات هذه المجموعة مركب الكوركمين المشهور (Curcmin) والذي فصل بشكل تجاري ويباع حالياً كمركب نقي وهو المسؤول تقريباً عن التأثيرات الدوائية للكركم. وكذلك هو الذي يعطي الصبغة الصفراء التي يتميز بها الكركم. كما يحتوي الكركم على خليط من الراتنج والزيت الطيار يعرف باسم OLEO-RESIN وكذلك يحتوي على زيت ثابت ومواد مرة وبروتين وسليليوز ونبتوزان ونشا ومعادن.
الاستخدامات الشعبية للكركم:
يوجد للكركم استخدامات شعبية كثيرة في جميع انحاء العالم فهو يستخدم على نطاق تجاري واسع وبالاخص في الولايات المتحدة الامريكية حيث تستورده بكميات كبيرة من بلدان المنشأ حيث يستخدمونه على نطاق واسع في صناعة الغذاء حيث يدخل كأهم التوابل وكأهم المواد الملونة ويعتبر اهم مكونات المعروفة عالمية باسم (CURRY POWDER) والذي يعرف في بعض الدول الاسلامية والعربية بالبزار. وفي البلاد الغربية يستخدمون مسحوق الكركم بكميات كبيرة في تحضير المعجنات والصلصات بالاضافة الى استخدامه كمادة صباغية للمنسوجات. كما تستخدم صبغة الكركم في صنع الورق الذي يستعمل في الكشف عن حامض البوريك.
وقد عرف الكركم باسم الورس لدى العرب حيث ذكر الترمذي في جامعه من حديث زيد بن ارقم، عن النبي صلى الله عليه وسلم "انه كان ينعت الزيت والورس من ذات الجنب" قال قتادة: "يُلَدُّ به، ويلد من الجانب الذي يشتكيه".
وروى ابن ماجه في سننه من حديث زيد بن ارقم قال: "نعت رسول الله صلى الله عليه وسلم من ذات الجنب ورساً وقسطاً وزيتاً يُلَدُّ به". وصح عن ام سلمة رضي الله عنها، قالت: "كانت النفساء تعقد بعد نفاسها اربعين يوماً، وكانت احدانا تطلي الورس على وجهها من الكلف".
وقال صاحب كتاب الطب النبوي انه ينفع من الكلف والحكة والبثور الكائنة في سطح اليدين اذا طلي به وله قوة قابضة صابغة، و اذا شرب منه وزن درهم ( 3جرام) نفع من الوضح وهو في مزاجه ومنافعه قريب من منافع القسط البحري، واذا لطخ به على البهق والحكة والبثور والسعفة نفع منها. وقد استخدمه العرب كمكسب للطعم والرائحة وكمادة ملونة لبعض المأكولات وخاصة الارز وبعض الحلوى، كما استخدموه منبهاً وهاضماً ومدرا للبول والصفراء.
وفي الهند وتايلند واندونيسيا وماليزيا استخدم الكركم من مئات السنين كمواد متبلة وصابغة للاطعمة ويستخدم مسحوق الكركم في تايلند لعلاج الدوخة والسيلان وقرحة المعدة، وفاتح للشهية، ومنعش وطارد للارياح ومقبض ومضاد للاسهال. كما يستخدم خارجياً كعلاج لسعات الحشرات ومرض القوبا الجلدية والجروح وموقف للنزيف وفي شد اللثة. ويعتبر استعمال الكركم في تايلند رسميا مصدقا عليه من الهيئة الحكومية. اما في الهند فيستخدم كمادة تساعد على الهضم ومقو ومنق للدم وضد التقلصات. كما يضاف مسحوق الكركم الى علف الابقار والخيول كمنعش ومقو لها.
نقلاً عن جريدة الرياض الاثنين 28 ربيع الأول 1425العدد 13114 السنة 40
ام حبيبه عضوة مشاركة
عدد الرسائل : 253 العمر : 44 البلد : السويس دعاء :
الرئيسية 
